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新年份首发!美贺庄园宗族典藏1968干红特殊上市

  在山河的 眷顾下,美贺庄园收集了贺兰风土,让四季替换不再辽远,就像一阵风,从春天到冬季 ,经过了四季,也带来了四季,终究停留在一片芳香里,为享用寻得留白。

  秋收冬藏的替换时节,2022年份宗族典藏1968干红特殊上市,将一切夸姣酿进酒瓶里,带着贺兰山独有的风土印记,向世人传递年月的滋味。

  美贺庄园打造宗族典藏1968之初,一向秉承的酿制理念是“问候创始者的初心,传承对生活艺术的根究”。

  这些探路者就像是汹涌的海洋,或是宏伟的山河,激荡出一个新的年代,以生生不息之力,走向世界,远见未来。

  每个年份的宗族典藏1968干红,以特殊,敬特殊,问候为愿望步履不断的创始人。

  在十二个月的斗转星移中,在十二时辰的绵长守望中,在十二乐律的风土独奏中,终得承载春夏秋冬的传世佳作。

  宗族典藏1968干红,拼贴的艺术在酒瓶上摇动,三层结构,似韶光悄悄铺展,好年份、好风土、好酿制逐个出现,每层结构依据时节的改变,展露出贺兰山的四时之美,亦是对地利、土壤与酿酒技艺的赞歌。

  北纬38度,山河同行的特质,让这儿成为栽培酿酒葡萄的黄金地带。贺兰山拿出收藏的砾石土,黄河为这片干旱地区带来宝贵的水源。山河一起抚育,凝聚韶光,佳酿天成。

  山河不声不响,却用得天独厚的风土,孕育了2022年份异样的葡萄风味。2022年前期高温枯燥少雨,后期气温平稳,降雨适中,各个成长阶段均比上一年略有提早,采收期质料健康情况、老练度杰出,酸糖比更平衡,是一个值得等待的好年份。

  不过,关于赤霞珠的生 长而言任旧存在应战。全年热量缺乏,光照辐射有余且霜期较长,容易形成赤霞 珠老练度较低,而酒度偏高。因而,酿制宗族典藏1968干红时,咱们酿酒师选用 葡萄园A1地块的赤霞珠酿制,A1地块间隔贺兰山更近,土壤遍及砾石,可以在必定程度上促进 赤霞珠的充沛老练,明显能防止2022年无霜期短的年份下风,给葡萄酒带来更 多的矿藏风味,很好地中和高辐射带来较高的糖度,让酒体变得更挺立与立体。

  宗族典藏1968干红臻选100%赤霞珠,酿酒师选用较往年相对偏低(25℃-26℃)的发酵温度,相对较轻柔的浸渍工艺(一周的冷浸渍,发酵11天,一周的后浸渍加排籽工艺),可以尽量多的表现葡萄酒的果香特征和矿藏风味,排籽工艺很好地防止了葡萄籽带来的生青和粗糙感。在原酒别离前使用了排酒泥工艺,提高葡萄酒的纯净度。

  在用桶方面愈加慎重,选用法国225L橡木桶陈酿,新桶45%,一次桶55%,均匀桶陈享用13个月,数百个橡木桶中,选取优质酒样,多轮品鉴,终究确认分配计划。

  宗族典藏1968干红2022年份散发着香草、樱桃、墨兰及森林的芳香,进口甘醇、高雅、生机四射,咸鲜的矿藏感让酒体挺立有力,紧实的单宁带来健壮的口感,酒香耐久,回味层次递进,甜 美悠长。历经韶光的打磨,这款酒会变得越发诱人。

  贺兰山下,土壤与石块交错,孕育葡萄,书写庞大叙事,酒中的筋骨显示这片土地的深重。享用与天然调和演化的沉积,让酒中的故事更具生命力。

  在年月的长河中,一切都在活动,一切都难以驻留。这款宗族典藏1968干红,受山河眷顾,由享用典藏,以特殊,敬特殊,足以铭刻那些难忘的时间。

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