12月7日下午1点，在兴康路归纳商场，肉铺老板娘严师傅正在赶紧为市民灌制腊肠，绞肉、调味、灌肠、捆扎……动作熟练，趁热打铁，“我老家是四川的，关于灌腊肠有自己共同的技艺。”
“天气冷了，灌腊肠的市民也多了起来，现在一天要灌四五百根肠衣。到现在为止，咱们已售卖了9000多斤腊肠。”严师傅在商场里的灌腊肠事务已展开了近十年，除了原味、广式、酱香等德清本地市民喜爱的口味外，还供给四川独有的麻辣味。“我的料都是四川带来的，口感上依据德清人的口味进行了改进，许多市民买去品味后，都成了回头客。”
市民杨女士一大早就从城东赶到兴康路归纳商场选择猪肉灌腊肠，下午在约好时刻过来取货。她和记者说，腊肠是她家年货中的必备之物，“今日买了10多斤，一串麻辣一串原味，过段时刻再来买点。”
当记者问询这些灌好的腊肠怎么暴晒和保存时，杨女士表明，“在阴凉通风处晾半个月就可以食用了。不过想要腊肠鲜香口感更紧致的话，还需要晒一晒太阳，暴晒时刻也可以更长一点。暴晒好的腊肠常温保存就行。”
据了解，现在商场上灌好的腊肠价格一般为20元/斤，与上一年的价格相等。假如市民喜爱瘦肉多一点的腊肠，能自己买肉让商家进行代加工，加工费为5元/斤。一起，口味和腊肠长短也可以精确的经过客户需求特别定制。估计这股制造热潮将继续至春节前，成为冬日里城市共同的焰火气味与传统年味的生动描写。
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