3月13日，佛山市顺德区属国资餐饮品牌“品顺·德记”南山旗舰店在深圳市南山区开业，标志着“寻味顺德”饮食文明在全国餐饮版图上的再次打破。
顺德菜以“清、鲜、爽、嫩、滑”为特色，考究原汁原味、食材本味，重视刀工与火候的精密掌控，在全国甚至全球范围内享有极高的名誉。此次新店，门客不仅能品尝到“毋米粥浸无骨鲫鱼”“顺德烧鹅”等传统顺德菜的地道风味，还能体会“牛气冲天”“文火澳洲牛肉”等立异交融菜式。
据介绍，该旗舰店全体空间以岭南文明与修建风格为创意，与现代精约艺术相结合，营造出一种既赋有传统神韵又极具风格的用餐气氛；融汇新中式修建语汇，在真假相生的光影流通间，构筑出传统与现代对话的沉溺式用餐场景。
值得一提的是，德记是佛山市顺德区品顺餐饮办理服务有限公司（以下简称“品顺公司”）旗下品牌。作为顺德区属国资顺控旗下的餐饮企业，品顺公司自成立以来就肩负着推行顺德美食，擦亮“世界美食之都”城市IP的任务，专心于将顺德传统饮食文明与现代立异餐饮理念相结合，推进顺德餐饮文明的传承与开展。
现在，品顺公司已成功打造出多个极具影响力的餐饮品牌，包含品顺·德记、品顺·小德记等，餐厅已进驻深圳福田区、姑苏高新区、顺德乐从等地。本年，品顺公司还将在顺德华润万象汇商场开设总部旗舰店，为顺德美食文明的传达与推行再添新动力。
品顺公司相关担任这个的人说，将顺德美食的匠心精力与深圳的现代化餐饮趋势深层次地交融，不仅为深圳市民带来最地道的顺德美食体会，也让顺德菜系在全国甚至世界市场上勃发新的光荣。
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