如今,慢慢的变多的外国游客来到上海,他们跟着社交平台的“指引”,打卡街头巷尾的小摊、小店留下不一般的旅行记忆……
定兴路街头的这家老上海蛋饼摊,每天清晨都会排起长队,队伍里有不少来自世界各地的游客。铺子前,中英文对照的特色菜单十分醒目。
来自新加坡的小谢一家七口,人手一个蛋饼,吃得格外满足。小谢的外婆,吃完蛋饼,还想尝一尝这摊子里的红豆粽子。
凌晨4时,定兴路6号,70后老板周青贺开始筹备一天的蛋饼生意。新民晚报记者 周馨 摄
这家蛋饼摊走红海外,得感谢一位不知名的海外游客。几年前,这位背包客偶然品尝后,在网上分享了这份藏在背街小巷的 “上海美味”,从此,蛋饼铺子引来了全球吃客。
店主老周笑着说,去年下半年免签政策实施后,韩国、日本、新加坡、马来西亚的游客明显增多。为了招待好这些远方来客,他每天凌晨 4 点就得开工。
在上海弄堂的烟火深处,藏着声名远扬的 “舒蔡记”。它不仅是本地人的心头好,更是外国友人探寻上海“本帮”风味的必去之处。
舒蔡记的招牌菜饭,做法独特。用煎生煎的锅,加猪油爆炒,米饭粒粒分明、油润喷香,搭配特制配料,香气四溢。老外们围在一旁,眼睛紧紧盯着师傅的一举一动。
而生煎,一面焦黄,一面是绿色的香葱黑色的芝麻,光颜色就是一道风景。一位西班牙游客咬下一口生煎包,汤汁在口中爆开,他竖起大拇指,用刚学会的中文称赞 “好吃”。旁边几位日本游客耐心地排队,等着下一锅生煎的出炉。
夜幕降临,城市霓虹闪烁,牛 new 寿喜烧门前早已排起长队。这里是东南亚游客的美食天堂。
下午 5 点刚过,等位人群中 60% 都是东南亚面孔,泰语、越南语此起彼伏。
来自泰国的Somkiat一家是这家店的常客。Somkiat说每次来上海,牛new寿喜烧都是必选项目。“这里不仅好吃,还有泰语菜单,点菜丝毫没有压力。” 他笑着展示手中的菜单。
上海小笼哪家最好吃?被网上的美食攻略指路,不少老外来到人民广场附近的莱莱小笼。
无论何时,这里都排着长队,但老外们丝毫不介意。店内有各个国家的食客,都为了这一口小笼包而来。
莱莱小笼位于天津路上,主打蟹粉馅,再加上属于南京东路旅游区,吸引了不少美食博主探店,成为外籍游客感受上海文化的窗口。
门店工作人员介绍,今年以来外籍客人占比超 20%,不少韩国客人是被朋友带来的。
小笼上桌,食客们熟练地拿起筷子,先轻轻咬开一个小口,“吸溜” 鲜美的汤汁,再一口吞下小笼包。当蟹粉小笼的汤汁在齿间绽放,外国游客对这个城市的好奇,都化作一句:“原来这就是上海的味道。”
从街头蛋饼摊,到弄堂老字号,再到特色餐厅和街角小笼包店,这些藏在“小巷深处”的美食,凭借独特魅力,吸引着全球食客,让世界透过这些美味,读懂了上海的烟火气,感受到这座城市多元包容的文化魅力。
网红就是网红不会长久的…看看那些当年的号称百年老字号还剩下几家了?味道真的好吗?还是为了凑热闹呢?
舒蔡记,现在的味道越来越差了,和以前不能同日而语,而且新店和老店一样,非常脏,非常恶心,堪称黑暗料理,我都觉得还有安全风险隐患,因为很杂乱
话说大上海百年老字号的兴与衰,是被谁碾压撕碎的,皮之不存毛将焉附,心变了味道还有吗?
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